Gâteaux encore plus moelleux

Gâteaux encore plus moelleux

Voici une petite astuce pour rendre vos gâteaux encore plus moelleux : la poudre d’amande ou de noisette.

En effet, vous pouvez très facilement améliorer vos recettes en remplaçant la farine par de la poudre d’amande/noisette, surtout en ce qui concerne les gâteaux au chocolat…

Ce sera un peu plus calorique, mais au niveau du gout et de la texture, vous y gagnerez !

En plus la poudre d’amande reste invisible dans un gâteau à la vanille (en termes de couleur).

Pour un gâteau un peu plus « muesli », pensez à concasser vous-même vos noisettes, pour pouvoir conserver de petits morceaux (en plus c’est moins cher à l’achat).   

De même pour un changement radical de texture, pensez à la farine de châtaigne, qui donne un effet fondant incomparable…

Et pour la déco, pensez au soupoudrage!

Bon appétit !