Recette : cake aux olives

1 - Ingrédients & Ustensiles (pou 6 personnes)

• 250 grammes de farine
• 200 grammes d'olives vertes dénoyautées
• 200 grammes de jambon (de préférence, coupés en dés)
• 150 grammes de gruyère rappé
• 15 centilitres d'huile
• 4 œufs
• Un sachet de levure
• Du poivre
• Un peu de vin blanc sec
• Un peu de beurre pour beurré le fond du moule
• Saladier
• Fouet
• Moule

2 - La recette

• Dans un premier temps, faites préchauffer le four à Th 6 (180°C).
• Ensuite, dans un saladier, mélangez la farine et les œufs avec un fouet. Vous devez obtenir un mélange onctueux.
• Ajouter l'huile et l'équivalent d'1 verre de vin blanc sec.
• Gouttez les olives, que vous aurez lavés et trempez les dans un peu de farine avant de les incorporer à la pâte.
• Ajoutez le jambon le gruyère rappé et la levure avant de bien malaxer.
• Ajoutez du poivre (et très peu de sel si vous le souhaitez, à cause du jambon déjà salé).
• Beurrez le fond de votre moule et remplissez-le de pâte jusqu'au 2/3 à peu près.
• Laissez cuir au four pendant 50 minutes. Surveillez la cuisson.
• Note : Si le dessus du cake prend une teinte dorée trop rapidement, couvrez le d'une feuille d'aluminium et laissez cuir comme ça.
• Voilà !