Recette d'un velouté au potiron

Lorine - Le 28 nov. 2015 16:51
Mise à jour : Le 1 mars 2016 00:28

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Attention, les ingrédients listés si dessous sont prévus pour 8 personnes.

recette d un veloute au potiron 0

1 – Ingrédients & Ustensiles

2 Marmites de Bouillon Poule KNORR1 litre d'eau1 Potiron de 1,5 kilos à 2 kilos2 cuillères à soupe de crème fraîche1 cuillère à soupe de margarine1 oignon jaune Un couteauUn couteau à longue lame Une cuillère à soupe Un mixeurUne cocotte

2 – Recette

Commencez par pelez l'oignon puis émincez ce dernier.Avec votre couteau à longue lame, coupez le potiron en segment et enlevez les noyaux et ce qui n'est pas mangeable avec votre cuillère à soupe. Raclez bien la chair et épluchez chaque segment. Dans une cocotte, faites fondre la cuillère à soupe de margarine et faites revenir l'oignon. Ajoutez les morceaux de potiron et laissez cuir pendant 5 minutes ? Recouvrez le tout d'un litre d'eau avec les deux marmites de Bouillons de Poule. Couvrez ensuite votre plat avec le couvercle et laissez cuir pendant une demie heure. Ce n'est qu'en fin de cuisson que vous pourrez incorporer la crème fraîche avant de verser votre mélange dans un mixeur.